Le Prairial, encore !

Le Prairial… Ce restaurant dont j’ai déjà parlé deux fois sur mon blog ( Ici et ), n’a plus à être présenté. Et si, à chaque repas dans ce lieu, je ré-écris un article, c’est parce qu’il est toujours source de nouvelles émotions culinaires. Je n’y étais pas retournée depuis qu’ils avaient obtenu 1 étoile Michelin. La qualité de la cuisine du chef n’est plus à prouver : créative, originale et toujours source d’une découverte : celle d’un produit,  d’une saveur ou d’une association.

Lire la suite

Publicités

Mes livres de cuisine favoris

Les livres de cuisine sont pour moi un très grande source d’inspiration et de découverte.  Produits, recettes, cuisines du monde… Ils participent à l’enrichissement de ma culture culinaire ! J’aime les lire, les regarder, notamment lorsqu’ils présentent un design original et de belles photographies. Je reviens souvent aux mêmes, ceux que j’ai choisi de vous présenter ici.

Lire la suite

Mon expérience culinaire à Londres

 

Londres, capitale du Royaume Uni est une ville très cosmopolite au niveau culinaire. Lors de ce premier voyage, j’ai découvert une ville offrant  un nombre impressionnant de lieux gourmands aux influences de tous les pays, mais aussi de toutes les obédiences : il est très facile d’y manger végétarien ou sans gluten, par exemple. Cependant, trouver le bon restaurant au prix juste n’est pas forcément facile, et il est complexe de bien se restaurer pour moins de 100£ par personne et par jour… Je partage ici les lieux qui m’ont le plus séduit.

Lire la suite

Le Tea Time du Shangri-La Paris

Un instant au paradis… Pour ma première expérience d’un « afternoon Tea Time », j’ai choisi l’hôtel Shangri-La Paris, situé dans le très chic 16ème arrondissement de la capitale. Parmi les nombreuses autres adresses de renom en ce domaine (le Meurice, le Plaza Athénée ou encore Le Penisula), celui-ci a la particularité de proposer un Tea Time 100% vegan ( végétalien )… De quoi susciter ma curiosité :  découvrir une pâtisserie de luxe sans l’utilisation d’aucun produit d’origine animale. Il est difficile de s’imaginer un gateau sans oeuf ou beurre et surtout une crème chantilly sans crème… Pourtant le chef pâtissier, Michaël Bartocetti, tient cette promesse avec brio. Les gateaux dégustés n’ont rien à envier aux pâtisseries classiques et il est même impossible, ou presque, de savoir qu’elles le sont. Lire la suite