Takao Takano

Takao Takano, un nom fort exotique pour un restaurant situé dans le 6ème arrondissement de Lyon. Celui de son chef, originaire du Japon. Arrivé en 2002 en France, il se forme auprès de Nicolas Le Bec et, 9 ans après, ouvre son propre restaurant pour nous transmettre sa vision personnelle de la cuisine. Aujourd’hui, il affiche une étoile au guide Michelin. Un joli commencement qui témoigne de la qualité des mets proposés par  cet établissement. Lire la suite

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Atmosphères

Atmosphères… Ce restaurant, situé près du lac du Bourget, m’intriguait depuis longtemps. Malheureusement, c’est un peu déçue que je suis ressortie de cette expérience… En dépit du cadre magnifique, de la qualité des produits, du service mais également des réalisations, les mets dégustés n’étaient pas vraiment surprenants. J’aime découvrir de nouvelles saveurs, originales et osées et seuls deux plats m’ont réellement surprise et plu lors de cette dégustation.

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Mon expérience culinaire à Londres

 

Londres, capitale du Royaume Uni est une ville très cosmopolite au niveau culinaire. Lors de ce premier voyage, j’ai découvert une ville offrant  un nombre impressionnant de lieux gourmands aux influences de tous les pays, mais aussi de toutes les obédiences : il est très facile d’y manger végétarien ou sans gluten, par exemple. Cependant, trouver le bon restaurant au prix juste n’est pas forcément facile, et il est complexe de bien se restaurer pour moins de 100£ par personne et par jour… Je partage ici les lieux qui m’ont le plus séduit.

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Arsenic

L’Arsenic et son concept original m’intriguait depuis longtemps. Ce restaurant offre la possibilité à de jeunes talents, précédemment passés chez le célèbre cuisinier lyonnais Christian TETEDOIE – une étoile au guide rouge – de devenir les chefs temporaires  (6 À 12 mois) de ce lieu. Ainsi, la philosophie de ce restaurant s’inscrit dans la créativité, mais également la modernité. Le changement régulier de chefs favorise une dynamique certaine : le chef y présente son identité et sa vision personnelle de la cuisine.  Lire la suite

L’inaTTendu de Marc BOISSIEUX

Ancien infirmier, Marc Boissieux s’est fait connaître grâce à sa victoire lors du concours culinaire présenté sur TF1, MasterChef.  Elle lui a donné l’opportunité de suivre une formation au sein de la prestigieuse école Lenôtre, à Paris. C’est au grand bonheur des lyonnais qu’il a ouvert son restaurant, « L’inaTTendu », bistrot moderne dans le quartier des Brotteaux. J’y ai déjeuné un midi et en suis sortie très satisfaite !  Lire la suite